《不想长大》由曾经创下不少脍炙人口经典歌曲的知名创作人左安安与施人诚连手打造。新歌中采用“莫扎特第40号交响曲”中最脍炙人口的主题当作副歌主旋律，大量的管弦乐编曲，让整首歌一开始就显得气势磅?！古典与流行的绝妙融合，让《不想长大》具有浓厚的欧洲宫廷感，作曲人左安安表示：“这样的欧式童话风格，很符合S.H.E《不想长大》的精神！S.H.E是我见过将古典加流行音乐曲风，诠释的最棒的歌手！”